当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 焦糖在烹调中常用于深色菜肴的着色,它的等电点pH值在3.0~6.9之间,有的甚至低于()。
A.1.0 B.2.0 C.3.0 D.2.5
参考答案:查看
答案解析:
☆收藏

随机题目