欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[问答] 阐述京式面点的特点。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:馅心在调味时,要根据调味品性质的不同依次加入,如先加油后加(),可减少馅料中水分的外溢。 下一篇:营养是满足人体生长发育、修补和构成组织、调节生理机能、供给机体热能的生理过程,又称为()过程。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.42)
  •   
  •   热门题目: 1.()不属于饮食业常见的传染病  2.()可以与肉类中一些异味的成  3.泡发鹿茸的工艺是:将浸泡回软

随机题目

制作干贝萝卜汤用的干贝宜采用()的方法泡发。
泡发干贝的第一步是:先将干贝在()中浸泡20分钟,洗去表面灰尘,去除筋质。
蒸发干贝不能加入的调味料是()。
四川泡菜的卤汁主要用料是:盐、()、白酒、干辣椒、红糖等加水熬制而成。
热菜的调味按调味时机可分为:加热前、()和加热后的调味三个阶段。
随机题库
  • ●  中医内科学试题
  • ●  中西文化比较
  • ●  消化系统疾病病人的护理试题
  • ●  中国理论史视角
  • ●  科学技术发展简史题库
  • ●  家禽生产学试题
  • ●  涂装工
  • ●  CDMA1X-EVDO试题
  • ●  骨骼肌肉病损的康复试题
  • ●  中药学综合知识题库
  • ●  发展心理学
  • ●  病案信息技术(主管技师)题库
  • ●  礼行天下仪见倾心
  • ●  建设工程造价管理
  • ●  心理学
  • ●  银行相关题库
  • ●  建筑材料试题
  • ●  建设工程合同管理
  • ●  安全、环境保护与节能、消防试题
  • ●  健康评估
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1