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当前位置:百科知识 > 中式烹调师

问题描述:

[单选] 制作糟熘三白时,因鱼片比较容易成熟,所以应在出锅前再放入鱼片。()
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。 下一篇:糟熘三白的卤汁比炒菜要多,但卤汁要求透明光亮、浓厚适度。()

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