问题描述：
[单选]
川菜中为了提高回锅肉的档次，可以将肉皮和肥膘去除，只保留精肉。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.222.72.169)
- 热门题目: 1.牛前腿肉位于上脑的下部、前腱 2.牛短脑肉的特点是肉质较嫩，瘦 3.一级牛肉为肌肉发育良好，除脊