问题描述：
[单选]
西点师考试中碳酸氢钠如果使用不当会影响（）及成品的色泽，使成品表面出现黄色斑点。
A．面团大小
B．成品口味
C．面团口味
D．面团形状
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(52.14.187.136)
- 热门题目: 1.切割加工后的蛋糕卷应选用细齿 2.调制硬质面包面坯可采用的方法 3.卷制蛋糕的坯料不宜（），否则