问题描述:
[单选]
由于缓慢冻结的时间长,所以形成的冰晶个体小,冰晶数量多。()
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
上一篇:在肉中,决定持水性的重要因素是()和()。
下一篇:辅料保存过程中应注意什么问题?
- 我要回答: 网友(216.73.216.63)
- 热门题目: 1.低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温 2.霉菌的繁殖方式怎样?霉菌可产 3.面筋蛋白由两种主要蛋白质组成
