问题描述：
[单选]
乳白色的鸭汤是利用（）方法使汤汁成为乳白色的。
A．蛋白质的乳化原理
B．脂肪的乳化原理
C．脂肪的酯化作用
D．蛋白质胶体的吸附作用
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.145)
- 热门题目: 1.“味美”是中国烹饪技术的（） 2.犴鼻主要产于我国的（）地区。 3.化学味觉感受的是菜肴中（）。