欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 炖制法一般可分为()和侉炖两种。
A.清炖 B.红炖 C.炸炖 D.白炖
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:物理味觉感受的是指菜肴的()。 下一篇:狭义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和正餐筵席的各式点心。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.145)
  •   
  •   热门题目: 1.水分子由()氢原子和1个氧原  2.属()的蔬菜,按照食用器官可  3.含量在()以上的矿物质称为常

随机题目

儿童和青少年代谢旺盛,生长迅速,智力发育快,体力活动大,所需的热能、蛋白质和各种营养素按相对量计均高于成人。
碱发就是利用碱使干货原料吸收水分、膨胀形态、恢复()。
烹饪是人类为了满足生理需求和()需求,把可食原料加工成食品的活动。
水不利于烹饪原料非酶促褐变的呈色反应。
在烹制菜肴过程中,在选用辣味、酸味为主要口味时,往往加入适量的甜味调理滋味,这主要是利用()作用。
随机题库
  • ●  高级信号工试题
  • ●  保险法试题
  • ●  合成氨装置操作工试题
  • ●  数学
  • ●  环控调度员试题
  • ●  公共政策试题
  • ●  后勤管理题库
  • ●  专业理论试题
  • ●  教育学原理试题
  • ●  汉语言文学
  • ●  石油化工HSE基础知识题库
  • ●  知识竞赛未分类
  • ●  世界近代史题库
  • ●  计算机应用试题
  • ●  综合类题库
  • ●  西方经济学试题
  • ●  病案信息技术相关专业知识试题
  • ●  劳动就业概论
  • ●  电子仪器仪表装配工(高级)试题
  • ●  中国大学慕课答案
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1