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问题描述:

[单选] 餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、 转让食品经营许可证。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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餐具消毒采用蒸汽、煮沸消毒的,温度一般控制在100℃,并保持10分钟以上。
专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启()分钟以上。
根据饮食服务中心留样工作的要求,应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上,每个品种的留样量应能满足检验检测需要,且不少于125克。
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃。
生的动物性食品和水产品都是荤菜,可以一起存放,不会交叉污染。
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