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[单选]小黄鱼的脂肪含量比大黄鱼高。

[单选]小黄鱼的上下唇等长，前端呈尖形。

[单选]大黄鱼上唇长于下唇。

[单选]带鱼性凶猛，以小型鱼虾为食，但不食同种幼鱼。

[单选]由于带鱼皮下含脂肪较高，所以长时间存放会使脂肪氧化腐败，而使表面发黄。

[单选]鱼肉是指除去头、内脏、骨等剩下的部分，一般称为可食部分。

[单选]鱼的肌肉主要是由骨骼肌构成的。

[单选]鱼体中的鳔是鱼类在水中升降的重要器官，深海鱼和软骨鱼类的鳔比较大。

[单选]最适合制汤的鸡是笋鸡。

[单选]禽类脂肪熔点低，易被人体消化吸收。

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