问题描述:
[单选]
清汤制作过程中,汤色变乳白色是因为采用了()。
A.旺火
B.微火
C.文火
D.温火
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.221.222.110)
- 热门题目: 1.干货原料碱发的原理是利用碱能 2.制汤时,原料应采用的初步热处 3.烹饪原料中蚕、蝗虫属()门、