问题描述:
[单选]
调制硬质面包面坯可采用的方法是选用筋力较低的面粉、水分较少、但其他配料成分较高的配比,与()一起搅拌。
A.新面团
B.老面团
C.所有原料
D.旧面团
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.190.253.82)
- 热门题目: 1.()使用烤炉前应详细阅读使用 2.起酥油一般不直接食用,是制作 3.油脂蛋糕成熟后成品色泽为深黄