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问题描述:

[问答] 论灌制香肠、红肠时添加大豆蛋白质的作用。
参考答案:查看无
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食品原料的采购管理就是根据()和实施计划购货,并以最低的价格购得保证质量的原料。
中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的创造活动,因而具有很高的意义。
在烹调过程中利用旺火对蔬菜进行短时间的烹制加热,甚至烹入少量的食醋,其目的是为了防止()。
蕃茄汁在100℃下真空浓缩4小时,维生素损失17%。
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