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[问答] 非牛顿型流体大致可以分为几类?
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罐头在热杀菌过程中,由于内部存在温度梯度,不同位置的温度往往不同,选择罐内温度变化最慢的点来评价食品的受热程度,这一点称为()。
食品工业上应用真空技术,主要是在低、中真空范围,在操作上使用的真空泵一般为()。
流体流动时,上游截面与下游截面的总压头差为()
流体强制流动时,为保持其压力,克服摩擦引起的能量损失,需要的动力是()
输送流体时,管路一经确定后,流量与外加能量的关系称为()
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