问题描述：
[判断]
手工分割面包面团有利于保护面坯内的面筋质，因此，对于筋力较弱的面坯，最后用手工分割的方法。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.119)
- 热门题目: 1.按加工工艺分类，西点分为蛋糕 2.脱模后的果冻，应盛放于经过清 3.果冻脱模时，用热水浸以下模具