欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 下列原料中,()不适宜整料脱骨之用。
A.鸡 B.鸭 C.鱼 D.虾
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:大菜是由()或较大整形的原料烹制而成的菜肴。 下一篇:在烧制肉类菜肴的过程中,一般采用待肉类原料基本成熟后,才加入适量的盐调理滋味,主要是为了防止蛋白质的()。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.168)
  •   
  •   热门题目: 1.所谓(),是指以米与水熟制而  2.辅助操作阶段是学员在教师指导  3.平衡膳食中动物类和豆类食物应

随机题目

老年人的膳食应选择多种食物合理搭配,要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。
搅制茸泥时应向()方向迅速搅,才能使茸泥上劲,不脱水。
动物的几丁质外骨骼中常含有大量的碳酸钙和磷酸钙之类的物质,因而十分坚固,固称甲壳纲。
教师备课的指导性文件是()。
山东菜系是以()和()两地的地方菜所构成的。
随机题库
  • ●  治安管理综合练习题库
  • ●  银行系统招聘考试
  • ●  中级会计(财务管理)
  • ●  工程造价管理基础理论与相关法规
  • ●  泌尿外科(医学高级)
  • ●  中国古代文论选读
  • ●  安全工程师
  • ●  环境监察岗位考试试题
  • ●  计划生育(医学高级)题库
  • ●  建筑工程题库
  • ●  中级综合计量工试题
  • ●  CMS专题
  • ●  病理学(医学高级)题库
  • ●  注册建筑师
  • ●  饭店管理学试题
  • ●  智慧树测试题库5
  • ●  主治医师(普通外科)
  • ●  血液系统疾病试题
  • ●  CMS专题E
  • ●  护理类
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1