欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 餐饮服务人员

问题描述:

[判断] 西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:“法式面包”的英文单词是“French bread”。 下一篇:食用人工合成色素因吸湿性强,应储存在干燥、阴凉处。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.168)
  •   
  •   热门题目: 1.炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多  2.西点师考试中酸奶常被用于制作  3.西点师考试中碳酸氢钠如果使用

随机题目

优质的牛奶含水量高,常温下极易繁殖细菌而酸败变质,故要()。
食品膨松剂又称疏松剂,它能使制品内部形成均匀、致密的(),是西点制作的主要添加剂。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质,还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。
添加食品添加剂的目的是为改善食品的感官性状,提高制品质量,()食品腐败变质。
乳清蛋白在食品中能降低()的界面张力,形成均匀稳定的乳浊液。
随机题库
  • ●  经济类知识题库
  • ●  三国
  • ●  会计从业资格(会计电算化)
  • ●  美术概论题库
  • ●  船舶与海洋工程
  • ●  中级经济师A
  • ●  中级加氢裂化装置操作工试题
  • ●  副高(普通外科学)
  • ●  管工
  • ●  口腔外科(医学高级)题库
  • ●  广播影视远程培训试题
  • ●  2021智慧树考试答案
  • ●  农作物/植物种子繁育员试题
  • ●  篮球考试题库
  • ●  木工考试试题
  • ●  起重机械作业
  • ●  中国历史地理试题
  • ●  爆破工程师考试
  • ●  华为认证
  • ●  现代教育原理试题
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1