问题描述:
[单选]
蛋黄蛋白的主要功能是()及乳化稳定性。
A.氧化
B.乳化
C.吸水性
D.保水性
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.216.110.59)
- 热门题目: 1.磨擦表面间能形成很薄的油膜, 2.水烹法是利用()不断对流将原 3.菜点研发创新的()主要从消费