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当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 筵席是饮食美的集中体现,这也是筵席设计的基本理论。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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上一篇:食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。 下一篇:中餐的上菜、撤菜一定要在席位图上主位两侧()度角的两个座位之间进行。

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