问题描述：
[单选]
在烹制以辣味、酸味为主要口味菜肴时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）的作用。
A．味的对比
B．味的转换
C．味的相乘
D．味的消杀
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：下列不适宜制牛肉茸泥的部位是（）。
下一篇：海参分灰参和乌参两大类。
- 我要回答: 网友(216.73.216.130)
- 热门题目: 1.“味美”是中国烹饪技术的（） 2.犴鼻主要产于我国的（）地区。 3.化学味觉感受的是菜肴中（）。