欢迎来到 简明问答题库 
登录 | 注册
问答题库
  • 题库首页
  • 开心辞典
  • 百科知识
  • 所有分类

当前位置:百科知识 > 中级中式烹调师题库

问题描述:

[单选] 羧酸酸味的强度顺序是:甲酸>丙酸>乙酸>丁酸。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏★收藏
上一篇:配菜的基本方法,按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配()、配不分主次的多种料三大类。 下一篇:一般情况下,厨房接到菜单后,()必须在8~10分钟内完成。

  • 我要回答: 网友(216.73.216.42)
  •   
  •   热门题目: 1.浅谈与食品有关的水的重要性质  2.菜肴盛器的规格大小要与菜肴的  3.最适合烹制“菠萝咕老肉”的部

随机题目

茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成()后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。
冷藏设备在运行中不得频繁切断电源。
下列原料中,适宜制成干货原料的是()。
面点与历史或传说有着密切的联系,如清明节吃青米团,重阳节吃重阳糕,元宵节吃元宵等,都有特定的寓意。
食醋的香气来源于发酵过程中产生的各种酯类。这些酯类中以()为主。
随机题库
  • ●  麻醉学试题
  • ●  电子商务师
  • ●  强化练习题试题
  • ●  建筑三类人员
  • ●  IT认证
  • ●  脑筋急转弯
  • ●  党史知识竞赛
  • ●  教师职业技能考试试题
  • ●  文艺美学
  • ●  内审员考试
  • ●  【教师资格证】中学题库
  • ●  土木建筑工程
  • ●  医学问答B
  • ●  中学生题库答案
  • ●  六五普法考试
  • ●  公路水运工程试验检测
  • ●  基金从业资格试题
  • ●  诊断学基础试题
  • ●  公路养护工考试
  • ●  法律事务题库
首页 | 简明养基 | 生命智慧 | 所有分类

Copyright © 2018 - 2026 www.jianming8.cn  简明问答题库   赣ICP备19004049号-1